Dove va il grasso perduto?

Vi siete mai chiesti come avviene esattamente lo smaltimento del grasso durante una dieta? Ora, i trigliceridi sono composti di carbonio, idrogeno e ossigeno.
Per esempio, per “bruciare” 10 kg di grasso servono 29 kg di ossigeno. Si tratta della reazione chimica della “combustione” dei grassi per trasformarli in acqua e anidride carbonica che si studia a scuola, ci spiega Bressanini sulle “Scienze”. In pratica quei 39 kg da eliminare diventano 28 kg di anidride carbonica (CO2) che viene emessa attraverso i polmoni e 11 kg di acqua (H2O). Leggi tutto “Dove va il grasso perduto?”

Gli antibiotici e noi

Se si entra in un negozio di articoli per l’allevamento di animali capita facilmente di vedere a terra dei sacchi di antibiotici in polvere, che promettono di stimolare la crescita di pollame e bestiame. Gli antibiotici, si sa, sono ormai una sorta di “super cibo” in grado di produrre carne a basso costo. Ma cosa succede se quella carne siamo noi? Leggi tutto “Gli antibiotici e noi”