Fat planet

Per la prima volta nella storia dell’umanità il numero degli obesi ha superato quello dei denutriti. Ci sono oggi più di 700 milioni di persone obese nel mondo e di queste 108 milioni sono bambini. Questi i preoccupanti dati emersi dall’ultimo rapporto del The New England Journal of Medicine. Leggi tutto “Fat planet”

Gli antibiotici e noi

Se si entra in un negozio di articoli per l’allevamento di animali capita facilmente di vedere a terra dei sacchi di antibiotici in polvere, che promettono di stimolare la crescita di pollame e bestiame. Gli antibiotici, si sa, sono ormai una sorta di “super cibo” in grado di produrre carne a basso costo. Ma cosa succede se quella carne siamo noi? Leggi tutto “Gli antibiotici e noi”