La Food and Drug Administration sta pensando di ridefinire il concetto di “sano”. La questione è sorta dopo che la dolciaria Kind, che produce snack “sani”, si è vista inibire dalla possibilità di usare appunto questa dicitura nelle confezioni e allora ha fatto ricorso. Le ricerche sull’alimentazione sono ben lontane dall’essere precise e incontestabili. Intanto hanno bisogno di tempi lunghi e quelle condotte con questionari patiscono il fatto che la gente spesso dimentica cos’ha mangiato o bara. Leggi tutto “Mangiar sano?”